成都國信租車提供康定特色美食有哪些有關(guān)的信息，出門在外，住宿是一個(gè)很大的問題，去了康定旅游，美食當(dāng)然成為了大家十分關(guān)注的問題，接下來，我們就一起來了解一下吧。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　康定涼粉Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　康定涼粉以黃涼粉著稱，康定的涼粉店以蜂窩街水井子附近的“王涼粉”最受歡迎。自制的涼粉筋絲好，切得四棱四現(xiàn)，厚薄均勻，光澤發(fā)亮，筷拈不斷。特別講究紅油、鹽醬制作，調(diào)入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口極了。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　“大不同”羊肉湯Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　張胡子的“大不同”，是個(gè)羊肉湯館。開在水井子旁。張胡子名張炳森，崇慶縣人，1933年來康定開設(shè)名“大不同”的羊肉湯館。其館特點(diǎn)是羊肉鮮、嫩、火巴、香，湯色乳白，味鮮美。佐以焦鹽，芫荽、鮮紅辣椒碎末，不放味精，依然湯鮮味美?？刀ㄊ晨投家巴伙柨诟＃瑹o不贊賞。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　魔芋燒雞Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　賴廚子的魔芋燒雞。賴廚子名吉山，華陽人，曾師學(xué)成都芙蓉餐廳老廚師曾子云，自開餐館，頗有名氣。1932年二十四軍一三六師師長唐英駐守康定，聘賴吉山為私人廚師來康，凡唐英宴請賓客，必由他掌廚。所操席均稱美味佳肴，最受歡迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋燒雞”，這道菜既有麻辣燙，還綿軟鮮嫩，食客稱贊不已，后又在南門左近開設(shè)“吉園”餐館承包桌席，不久又遷往將軍橋附近大院壩鍋莊處。達(dá)官貴人常去光顧，其“魔芋燒雞”則是一般人家宴、耍壩子、節(jié)日會(huì)餐桌上首選。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　“麥秋”糕點(diǎn)Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　康定中橋東西兩街口處，被稱為“爐城的春熙路”，是特別繁華的地方。“麥秋”糖果糕點(diǎn)鋪主人姓王，延聘內(nèi)地擅長糖果糕點(diǎn)師傅制作。常售玫瑰、金鉤、蜜餞、點(diǎn)心以及各型糖果糕點(diǎn)，由于配料精選，制作工藝講究，有甜、有咸、酥、脆、香、美，樣式多、品種齊全，中秋前特制月餅大小供各類人選購，食客都說爐城“麥秋”月餅在西康是手屈一指的，可與成都媲美。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　康定鍋魁Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　康定鍋魁別具風(fēng)味。馬市上清真寺對面，文昌廟(原回小校舍處)坎下鄭家的鍋魁全城聞名。品種有混糖鍋魁、油旋子、方方酥、糖鍋魁等，香酥甜俱佳，嘗后讓人回味。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　金鉤玉米饃Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　玉米面蒸饃是爐城平常人家常食的，就是許多做小生意開小攤鋪，常蒸食玉米饃。雅安人彭大春夫婦，早年曾在康幫人干活，夫婦善做小吃。抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，爐城大米昂貴，知爐城愛吃玉米，又愛吃“焦粑”(一種以面粉起酥肉餡炕餅的小吃)習(xí)慣，用金鉤鮮肉做餡，仿效“焦粑”的做法，用上等玉米面，創(chuàng)造出玉米面包金鉤炕餅，以其香、咸酥、脆味長誘人，食者排隊(duì)購買，風(fēng)行一時(shí)。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　焦窩子油糕Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　窩子油糕，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圓形中窩油炸而成。四十年代初，有成都簇橋人焦春廷到康在巴蜀名伶演川劇的衛(wèi)樂劇院(今縣文化館處)側(cè)開設(shè)油糕店。其油糕香、甜、酥、脆，色金黃外脆內(nèi)甜，受人喜愛。他還批發(fā)他人沿街叫賣。那時(shí)，常在街頭聽到“焦窩子油糕(加兒話音)熱的，才起鍋”的叫賣聲。一時(shí)焦油糕(兒)譽(yù)滿爐城，成為名小吃。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　“麥秋”熏牛肉Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　“麥秋”的熏牛肉，至今仍為人贊不絕口，是大條型的，切開或撕開內(nèi)為絳紅色，外形黑里透亮，入口酥香回甜，不卡牙齒，老少品后稱妙。嘗過的老人回味說，今天的熏牛肉，名字取得好，包裝美觀，打開一嘗，不是麻辣就是咸，還如牛筋般難嚼難咽，中看不中用。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　牟家牛雜湯Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

　　爐城馬市上，是回民聚居地，幾家牛肉鋪，均是阿訇宰的。牛肉鋪也兼買牛雜湯，其中以清真寺上面牟家的牛肉湯，最受人喜愛。其牛雜腸肚等洗得干凈，牛骨和牛雜在深二三尺的鍋灶內(nèi)猛煮文燉，湯白而香醇，牛雜碎、火巴、嫩，佐以一二碟鹽巴、小蔥，食客川流不息，有的在鋪內(nèi)吃，有的還用器皿買幾碗端回家佐餐。Zhm成都租車_成都租車公司價(jià)格多少錢一天

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